こんばんは
ウィザードの泉です。
ウィルス駆除やディスク交換の駆け込みで結構忙しいです。 が
来週25.26日とお休みをいただき4ヶ月振りにホームの尾鷲で釣りをして来ます。
狙いはグレとブリです！
釣りに行く時間を作るためにも仕事は追い込んで追い込んで進めています。
9月10日は古い友人と二人で神戸須磨から出船の船に乗り太刀魚釣りをして
来ました。
どんな料理にしても美味しい太刀魚 まだまだ食べたいので尾鷲の次は
太刀魚釣りと決めています。
愛媛県宇和島名物の太刀魚の巻き焼きなども作りました。
握りは毎度の事で これは絶対です。
それにしても美味しすぎて14本では全然足りません。
割り箸に太刀魚4分の1カットをグルグル巻いて仕込み
タレを塗りながらじっくり焼いて太刀魚の巻き焼き完成
太刀魚せんべい これはカルシューム満載！！！
太刀魚の天婦羅
太刀魚の竜田揚げ
家族3人分の晩ご飯 完食
次回は30本位釣ってこようと思います。
僕の持帰り方だと太刀魚のお刺身も10日間は大丈夫です。
こんにちは
ウィザードの泉です。
大好きだったお酒(レモンサワー)も完全にやめて、全く飲む気も起こらないし
体調も極めて良好良好。
タバコも今まで1日1箱(24本)吸ってたのを12本まで減らしてます。
ただ飴やガムの量が半端ない(^_^)
釣りに行って周りの人がお酒飲んでても飲みたいとも思わないので集中出来ます。
さて12日は釣友と二人で泉佐野から出船の乗合船で太刀魚釣りに行って来ました。
前回の太刀魚釣りから最新式の電動リールを導入したのですが、これを使いこなすのが
難しく、最低でも合計回数20匹はかけたんですが、船の上にあげれたのはたったの8本でした(-_-;)
前回も25匹バラシてるから、もう少し電動リールの巻上げボタンを繊細に操作しようと
何度も何度もやりましたが、殆どが口切れ又は減速しすぎてスッポ抜け・・・
凄くパワーのあるリールでして、太刀魚をかけてから直ぐに巻上げボタンを押すと全速力で
巻上げてしまいます。しかも凄い速度で。。。
この時の巻上げ力で太刀魚のほっぺに刺さった鈎が引っ張られすぎて、ほっぺの穴がドンドン
大きくなって行きます。僕は直ぐに減速ボタンを押しているのですが、ここが難しい。
なんせ31段階も速度調整できるリールなので、チョンと軽く押した位では減速しているのか
どうかも判断できない。
かといって思いっきり押すと巻上げがストップしてしまう。
まあでも二人で楽しくやりましたヽ(^o^)丿
太刀魚釣り2回目の吉村さん12本釣りましたヽ(^o^)丿
何とか8本の食材は確保できましたヽ(^o^)丿
帰って来た翌日、仕事の合間にリールメーカーのシマノに電話して、事情を説明し、細かなセッティングを
変更しました。
このリール完全コンピュータ制御なんです。
しかし、セッティングの変更でどう変わったかを知るには海に出て実釣するしか方法がありません。
そこで来週28日、シーズン最後の明石のタコ釣りに、この電動リールを使ってみようと考えています。
おはようございます。
今年のびわこ大花火大会は急ぎの仕事があったので見に行けませんでした。
ですが、晩ご飯の太刀しゃぶを食べながらテレビで見ました。
捌いた太刀魚の骨で出汁をとり
しゃぶしゃぶ用に切って
太刀しゃぶ最高ヽ(^o^)丿
太刀魚がなくなったので、また釣りに行ってきます。
今日、これから納品に走りまくって準備して夜中の3時に泉佐野に向けて行ってきます。
明日12日は大阪湾で太刀魚釣りしてきますので1日お休みいただきます。
こんにちは
ウィザードの泉です。
重度障害の修理してる途中ですが休憩を兼ねてブログを書きます。
さてさて太刀魚料理2日目は 泉の得意技 やっぱ握りでしょう(^^♪
3人前を握り
皮を少し炙って
お醤油をたらして
約10分で完食しましたヽ(^o^)丿
おはようございます。
ウィザードの泉です。
昨日はびわこ大花火大会でしたが僕は急ぎの仕事があったので見に行けませんでした。
さてさて6日に釣った太刀魚ですが、家族のリクエストまずはお刺身から
どんな盛り付けにしようかと考えた結果
太刀魚は癖もなく、皮も美味しいです。
7日の晩ご飯はこんな感じでした。
