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ふぐ処理免許合格!!!

こんにちは
ウィザードの泉です。

昨日は大阪の辻調理専門学校で、令和元年ふぐ処理免許の実技試験を受けて来ました!
学科試験は先月受けたのですが、その合格発表も昨日ありました。

まずは風景から
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調理師学校としては超有名ですね。

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普段料理人として働いていらっしゃる方が午前の部と午後の部で分かれて試験です。

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全員が1匹5,500円で養殖トラフグを購入して試験に挑みます。
包丁は全て自分の物を使います。
先生に「いい包丁使ってるなあ」と言われました。

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可食部位と不可食部位に解体します。

この後、合否を判定する先生の所に持って行き検査があり、口頭質問を受けて
それに正確に答えなければいけません。

僕の結果は
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学科も実技も一発合格でしたヽ(^o^)丿

これで大阪にふぐ料理専門店をオープン出来ます(^^♪

で、試験で捌いたトラフグはバッグに入れて持帰り昨夜はトラフグの唐揚げをして貰いました。
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