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鶏の唐揚げ作りました!

こんばんは
ウィザードの泉です!

今日は出張サポートで走っている途中に、釣り具屋のブンブンに寄って
真鯛用の鈎を数種類買いました。

ブンブンの駐車場から近江大橋側に出るのは大変神経使うので、焦らずに
前を通り過ぎる車をじっと待っていたのですが、これが中々途切れてくれない。

やっと出れた思ったら めっちゃいい臭いがするので左を見たら

あれ~~ ここって前はラーメン屋さんだったよなぁ~

そこが今は唐揚げ専門店になっていて、そこからの臭いでした。

お店の前を通り過ぎながら店内を見たら超満席 すげーー(⌒▽⌒;)


で、近江大橋渡りながら考えました!

よっしゃ!今日は俺が鶏の唐揚げしてママにも食べさせようと!(^^)!



帰ってから速攻で冷凍庫にあった鶏のもも肉を引っ張り出してパックごと
ジップロックに入れて密封。

そして、ボールに水張ってドブ漬けして解凍


その間に仕事をやっつけて、夕方5時半頃に 別のボールに醤油・酒・砂糖・
塩少々・ゴマ油少々。
それからニンニクと生姜を入れようと思ったら、ニンニクは無かったのでパス。

生姜はチューブのやつがあったので まあいっか ブチュー と搾り出して
漬けダレを作り、その中に解凍した鶏のもも肉を入れて混ぜ混ぜして放置。
IMG_E9130.jpg



自分で揚げ物するのって何年ぶりだろ?

18歳の頃に名古屋のレストランで働いていた時以来じゃないかな。。。

でも、油の温度管理は感覚で覚えているし自信はある!!!

勝手にやったら 後でママに文句言われるかもしれないが、フライパンに油を
ひたひたに注いで いざっ!!!


先日、お昼ご飯に近所の鉄板焼き屋の珍竹林に日替わり定食食べに行った時に
お母ちゃんから頂いた大根があったので、それの皮を剥いて大根おろし。

出来上がったのが これだ~
IMG_E9131.jpg




ポン酢をたっぷりかけて 美味しく頂きましたヾ(@~▽~@)