おはようございます！
ウィザードの泉です。
昨日の男子フィギアスケートフリーでの羽生選手の滑り凄かったですね。
過去に自分で叩き出した世界最高得点をまた塗り変えましたね。
また二位の宇野選手も圧巻の滑り ミスが無ければ羽生選手を上回る得点が
出てたのではないでしょうか。
職人技を感じましたね。
職人技と言えば、この国を昔から支えてくれていたのが各方面の職人さん
今では職人さんと呼べる人も少なくなり、どうしたものかニッポン
世界一と言われる日本人の機用さや発想
随分と失われて行ってると思います。
今日のお題に匠の技としたのは訳があります。
僕は釣りに行って帰って来たら 釣った魚は自分で捌くのですが その時に使う
包丁は左利き用です。
一般的に売られているものは右利き用、または両刃といわれるもの。
僕だけしか使わないこの包丁ですが、毎回の切れ味を感じながら定期的に研ぎに
出しています。
自分でも研ぐ事は出来るのですが、やはり餅は餅屋にお願いするのが一番！！！
仕事の合間に京都東山区の「常真」さんにお願いしています。
ナイフでも 家庭用の包丁でも新品時よりも良く切れるようになります。
常真の大将とツーショット
僕の包丁セット
上から二番目は釣りの現場に持って行って、釣れた魚を〆るための包丁で
大将に相談したら小出刃を改造してくれました(^o^)／
柳刃(刺身包丁) 刃渡り24ｃｍ
出刃 刃渡り17cm
薄刃 元々両刃だったものを左刃に改造してもらいました(^o^)／
小出刃 刃渡り13cm
これらの包丁も僕の大切な道具の一つ
最近では大きいサイズの魚を捌く事も多くなり、包丁の金属材質も気になっているので
常真の大将に相談に乗ってもらっています。
とっても優しい大将ですので、ご家庭の包丁も研ぎに出されてはいかがでしょうか。
匠の技で研がれた包丁は、別物の様に切れが鋭くなります。
〒605-0028 京都府東山区分木町64
古川町商店街内
刃物手砥ぎ 常真 (つねしん)
TEL：090-3997-3784
http://www.furukawacho.com/information/shop01.html
なかなかブログ書けなくてごめんなさいm(__)m
ウィザードの泉です。
先月、21日・22日と泊り込みで釣りしてきた時の事をサポート先のお客様から
「泉さん、こないだの釣り どうやったんですか？」と聞かれることが多く。。。
ほんと ごめんなさい 釣果報告としてブログUPしたかったのですが、
前回の釣りから帰って来てから 激しく作業に追われ 自分の机の前に座って
いる時間もなく
引取り→修理→納品 引取り→超特急データ救出→納品 の繰り返しでした。
遅くなりましたが、わたくしの趣味であります釣りの報告です。
2月21日 場所：尾鷲 潮：長潮 天候：曇り風強し
朝6時半にカセに渡して貰って、朝一番の時合いを逃さないように第一投から集中して
やりましたが、とにかく風が強かったです。
竿を上に上げすぎるとラインが風も持って行かれて、サシエが沈まない・・・
少し重いオモリをつけて7時00分 落とし込みながら海中の魚の調査開始！
7時30分 グレのアタリを感じ、超集中モードに突入
よっしゃ！ グレおる これグレに間違いないと確信
ところが、サシエをつついてくるが食い込まない ひぇ～しぶいなぁ～～
7時35分 ほんの数ミリの穂先の曲がりにフルスウィング ドーン
上がって来たのは目的の魚 48cmのグレ
この後、何回かのアタリを捉えましたが
結局かけることが出来ず夕方3時45分まで これ一匹 (ノ◇≦。) ビェーン!!
この日の夜は 夢古道の湯 でお風呂入って いつもの定食屋さんで食事を済ませ、
港に戻って車から全ての道具を降ろして 翌日の餌の準備と 竿・リール・ラインの点検。
それをしてたら 真っ暗な中、ご家族(大人2人・子供さん5人位)が、岸壁で釣りをしてて
その内の子供さん1人が近寄ってきた。
「ねえねえ、今日は何を釣ったの？」 と
「おっちゃんは ここにグレを釣りに来てるんやけど今日は一匹しか釣れへんかったわ」
「へ～おっちゃん そのグレ見せて」
「ん、ええで こっち来てみ」
で、48のグレを見せたらビックリして ご両親を呼びに行ってしまった。。。
僕は自分のする事があったので、餌作りに集中。
そしたら さっきの子供さん(小学1年生位)が1人でトコトコ歩いて来て
「なぁ～おっちゃん、僕もそんなん釣りたいわ」 と
「ん、それやったらお父さんお母さんの所行って一生懸命やってみ」
「それがな おっちゃん 僕もう釣りでけへん・・・」
「なんでや？」
その子の持ってるリールを見るとバックラッシュ(糸がほつれてぐしゃぐしゃ)してる。
早速 竿からリールを外し、おっちゃんが直したるから待っときや
LEDランプの側に、糸がぐしゃぐしゃになったリールを持って行き、リール本体からスプールを
取外し パパパっと5分ほどで完了！！！
その後、見送って 楽しく釣りしてました。
で、翌日22日です。
2月22日 場所：尾鷲 潮：若潮 天候：晴れ 風緩い
昨日乗ったカセから約10mほど離れた別のカセを予約しておいたので
そこでグレ狙い。
なんとなく自分の中では相性の良いカセで、前回はここで47～54cmを7匹釣っている。
風もなく やりやすい状況で 午前６時45分スタート
この日はグレのアタリを頻繁にとらえ でもやっぱり渋い なかなか食ってくれない状況。
それでも何とか 午前中に 50cm 51cmのグレ2枚
午後から 46cm超高級魚のマハタ1枚 47cmグレ1枚 76ｃｍのボラ
今回の釣行で考えさせられたこと、上級の釣り仲間からのアドバイスもいただき
次の釣行で進歩させたいと思いました。
ウィザードの泉です。
弊社は個人のお客様をメインにパソコンの出張サポートをさせていただいて今年4月で
20年目を迎えようとしています。
泉が今までの業務19年間の中で担当させて頂いたお客様の中に、恐ろしいほどの努力で、
事業を成長させている方がいらっしゃいますので、ご紹介したいと思います。
その方とは、かれこれ13年間お付き合いさせていただいておりますが、当時小さな子供
さんも2人居て 育児をしながら1人でビジネスを始めました。
13年前、僕がお伺いした時はノートPC1台とデジカメ1台のみ
”1％のひらめきと 99％の努力 ” で、今ではその分野において日本一！！！
株式会社インターナショナルスワングループ
代表取締役社長 大谷 利恵 様
大きいサイズ通販専門店【ゴールドジャパン】を運営されています。
http://www.gold-japan.jp/先日、㈱インターナショナルスワングループさんの創立10周年記念式典にお招きいただきました。
13年間のお付き合いの中で 大谷社長のハンパない根性と負けん気知ってるので
あなたが日本一になるって言った時に 絶対なれる その要素で欠けてる物はないな思ってました。
僕もめちゃくちゃ嬉しいので髪もゴールド
全国の有名企業の社長様100名もいらしゃる中に、誠に恐縮で失礼極まりない格好で席に付かせて
いただきました。
草津エストピアホテルでの立派な創立10周年記念祝賀会でした。
会場で流れたVTRの中に出てくる昔の写真を見ながら僕はティアドロップの内側で泣きました。
大谷社長 本当におめでとうございます♪♪♪♪Happy (ノ^^)乂(^^ )ノHappy♪♪♪♪
これからも頑張ってください。
勿論、僕も頑張るよd(@^∇゜)/ファイトッ♪
おはようございます。
ウィザードの泉です。
年末年始にお預かりした修理品を やっと何とか納品できました。
その他の作業も少し落ち着いて来ました。
老眼が進み、実態顕微鏡を覗き込んでもピント合わせするのに苦労してます(ノ◇≦。)
40代最後の年なので、基板修理は来年からは若手に任せて・・・と考えています。
で、一所懸命仕事した後には いや後じゃないか 途中でも
趣味の釣りも楽しんでやっております。
年末年始も隙を見つけては夜中に尾鷲向いて走り短竿でのカセ釣りをしています。
磯釣りとは全く違うスタイルの釣りですが、高級魚も色々釣れて、持ち帰って料理するのも
楽しく、ママも喜んで食べてくれます(o^∇^o)ノ
ハマチ・マハタ(高級魚)・アイゴ・グレ
僕が捌いて ママがにぎり寿司に
一番好きなグレは白子や真子を持っていてお腹パンパン
グレの白子ポン酢
グレの真子煮
年明け釣り初めでの魚達 グレ43センチ～51センチ アイゴ37センチ
グレは頭から尾ヒレまで捨てる所がありません。
この後のあら炊きは史上最高に旨い！！！
かぶとも真っ二つに
グレのあら炊き
グレのお刺身に グレの炙り(これ最高に旨い！！！)
んな、感じで毎回料理してるので、我が家の冷蔵庫から魚が無くなる事もなく、毎日食べてます(*^-^)
次はいつ行けるかなあ
おもっきり仕事して おもっきり釣りを楽しむ 今年はそれを全力でやりたいです。
